Prednosti in slabosti Dukanove diete

Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov Pierra Dukana je dobra priložnost ne le za izgubo odvečne teže, ampak tudi za ohranjanje v normalnih mejah v prihodnosti. Sistem ne omejuje količine hrane, zaužite čez dan, zato občutek lakote ali krivde za vsak dodaten kos ne bo preganjal osebe, ki uporablja dieto Dukan za hujšanje. Vendar pa boste morali ponovno razmisliti o svoji dnevni prehrani in dati glavni poudarek beljakovinskim živilom.

Poleg 100 vrst živil, dovoljenih za uživanje, morajo biti na jedilniku med dieto in po njeni končani tudi ovseni otrobi. V celoti nadomestijo en obrok, zagotavljajo občutek sitosti, pomagajo zniževati raven holesterola v krvi in lajšajo zaprtje. Iz otrobov lahko skuhate kašo, spečete kruh ali jo razredčite v kefirju z nizko vsebnostjo maščob.

Dukanova dieta vključuje popolno izključitev maščob, olja in majoneze iz prehrane. Vse izdelke je bolje kuhati, peči v pečici, kuhati na žaru ali v ponvi proti prijemanju. Namesto rastlinskega olja ali majoneze se za solate uporablja limonin sok.

Dukanova dieta je ena najbolj priljubljenih metod hujšanja po vsem svetu. Razvil ga je dr. Pierre Dukan, znani nutricionist iz Francije. Dukanova dieta je celoten prehranski sistem, ki je zasnovan za precej dolgo obdobje.

Program hujšanja je razdeljen na 4 stopnje. Vsak od njih zahteva skladnost z določenimi zahtevami in priporočili.

Vendar pa obstajajo splošna pravila, ki jih je treba upoštevati, ne glede na to, v kateri fazi je oseba:

• voda. Telo naj ga prejme vsaj 2 litra na dan.
• Sprehodi. Vsak dan morate preživeti čas na prostem. Sprehod naj traja vsaj četrt ure.
• Ovseni otrobi. Ta izdelek mora biti na mizi vsak dan.
• Polnilec. Za hujšanje je nujna jutranja telovadba.

Prednosti diete Pierra Dukana

Glavna prednost Dukanove diete je njena visoka učinkovitost.

Vendar to niso vse prednosti shujševalnega programa francoskega nutricionista; med njimi lahko izpostavimo tudi naslednje dejavnike:

1. V meniju prevladujejo izdelki, ki vsebujejo beljakovine. Telo ga potrebuje za izgradnjo in krepitev mišic.
2. Dieta človeka ne sili v stroge omejitve. Primerno je vaditi za delovne ljudi, ki nimajo možnosti jesti po urniku.
3. Dieta ne zahteva natančnega štetja kalorij.
4. Jedilnik je precej pester. Vsak dan lahko jeste okusne jedi in odkrivate nove kulinarične mojstrovine. Poleg tega njihova priprava sploh ni težka, kar vam omogoča uporabo dietnih receptov v vsakdanjem življenju.
5. Diete ni mogoče imenovati "lačna". Prepoveduje uživanje nekaterih živil, tista, ki so dovoljena, pa lahko uživamo v neomejenih količinah.
6. Dieta je razmeroma varna za zdravje ljudi, zato se je lahko držite dlje časa.
7. Upoštevanje pravil Dukanove diete vam ne bo omogočilo le izgube odvečne teže, ampak tudi znebiti celulita, pa tudi zategniti kožo in povečati mišični tonus.

Slabosti diete Pierra Dukana

Dieta Pierra Dukana ima nekaj pomanjkljivosti:

1. Sistema prehrane ni mogoče imenovati uravnoteženega. Zato privrženci diete verjetno razvijejo pomanjkanje nekaterih vitaminov in mikroelementov.
2. Zaradi pomanjkanja hranilnih snovi so možne motnje v delovanju prebavnega in živčnega sistema.
3. Na začetni stopnji hujšanja se lahko vaše zdravje poslabša, kar se bo pokazalo v povečani utrujenosti in pogosti vrtoglavici.
4. Pomanjkanje maščob lahko povzroči hormonsko neravnovesje.
5. Poudarek v prehrani je na živilih, bogatih z beljakovinami. Telo, ko jih prebavlja, proizvaja ketonska telesa, kar bo povzročilo slab zadah. Ko oseba preide na običajno prehrano, mora ta težava izginiti sama od sebe.
6. Diete ni mogoče imenovati ekonomično. Beljakovinski izdelki za kuhanje niso poceni. Torej, ko ste se odločili, da se znebite odvečne teže po sistemu Dukan, se morate vnaprej pripraviti na prihajajoče stroške.

Škodljivi učinki Dukanove diete

Dukanova dieta temelji na uživanju pretežno beljakovinske hrane. Zaradi takšnih prehranskih napak je metabolizem resno moten. Ne začne kuriti le maščoba, ampak tudi mišice. Treba je razumeti, da je človeško srce tudi mišica.

Ko telesne celice ne prejmejo dovolj ogljikovih hidratov, se maščoba ne razgradi popolnoma. Posledično pride do kopičenja ketonskih teles. Če jih je v telesu preveč, se razvije metabolična acidoza (zastrupitev z acetonom). Zato zadostnega vnosa tekočine ne smemo zanemariti. Pomembno je, da spijete vsaj 2 litra vode na dan, da zmanjšate tveganje za razvoj acidoze. Toda tudi če je ta pogoj izpolnjen, nihče ne more zagotoviti, da bodo ledvice delovale po pričakovanjih. Skoraj vsi ljudje, ki so sledili Dukanovi dieti, so poročali o vonju acetona iz zadaha in bolečinah v predelu ledvic.

Druga pomanjkljivost Dukanove diete je motnja prevodnosti živčnega tkiva. Znano je, da so ogljikovi hidrati vir prehrane za možgane. Potrebuje približno 100 g čiste glukoze na dan, kar je enako 380 kcal. Dukanova dieta nalaga stroge omejitve ogljikovih hidratov.

Dramatična izguba teže povzroči, da telesu primanjkuje maščobnega tkiva. Maščoba je za človeka potrebna, kljub vsem tezam Pierra Dukana. Če je v telesu premalo maščobe, lahko to povzroči zdravstvene težave. Dejstvo je, da maščoba sodeluje pri presnovi vode, je sestavni del celične membrane, najdemo jo v površinsko aktivni snovi, ki je potrebna za normalno delovanje pljuč. Na splošno je maščoba nujna za pravilno delovanje telesa. Zato bo pretirano in prehitro hujšanje zagotovo negativno vplivalo na vaše zdravje. Nedavne študije so pokazale, da pomanjkanje maščob v vsakodnevni prehrani poveča tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni in drugih nevrodegenerativnih bolezni za 10-krat.

Druga pomembna pomanjkljivost prehranjevanja po sistemu Dukan je, da je na jedilniku jasno vidno pomanjkanje prehranskih vlaknin. Posledično se razvije kronično zaprtje, pojavi se slab zadah, koža postane pusta in bleda. Zato morajo ljudje, ki sledijo Dukanovi dieti, nujno uživati otrobe. Ne smemo pozabiti na telesno aktivnost, saj se bo brez nje stanje z blatom samo poslabšalo. Poleg tega se je vredno vnaprej pripraviti na dejstvo, da niti vadba niti jemanje ovsenih otrobov ne bosta popolnoma odpravila slabega zadaha in zaprtja.

Dukanovo dieto je mogoče upoštevati le v ozadju absolutnega zdravja. Če imate kronične bolezni, je priporočljivo uporabljati manj radikalne programe za hujšanje.

Najprej lahko poskusite zmanjšati količino živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, za 50% in spremljati reakcijo telesa. Ne pozabite tudi na hojo, šport ali jogo.

Kontraindikacije

Preden začnete hujšati po programu Dukan, se morate seznaniti s kontraindikacijami, ki obstajajo za to dieto:

• Ljudje, ki trpijo zaradi presnovnih motenj, ne smejo slediti Dukanovi dieti. Popolna zavrnitev ogljikovih hidratov na prvi stopnji hujšanja bo zagotovo povzročila odpoved presnovnih procesov, tudi če so bili prej normalni. Če pride do kakršnih koli težav s presnovnimi procesi, se bodo težave samo še poslabšale. Ljudem s hipotiroidizmom, pankreatitisom, sladkorno boleznijo in tako naprej je strogo prepovedano slediti Dukanovi dieti.
• Ljudje, ki imajo težave z ledvicami, jetri ali prebavili, ne smejo slediti Dukanovi dieti. Celoten gastrointestinalni trakt bo doživel ogromen stres, ko bodo v prehrani prisotni tako impresivni odmerki beljakovin. Posledično je možno poslabšanje hepatitisa, gastritisa, razjed, holecistitisa in drugih kroničnih bolezni. Če ima oseba težave z delovanjem žolčnika ali je nagnjena k zaprtju, se bo težava med beljakovinsko dieto samo poslabšala.
• Ženske, ki imajo nestabilen menstrualni ciklus, se ne smejo držati tega programa hujšanja. To bolj velja za mlada dekleta. Zato Dukanova dieta strogo ni priporočljiva za mladostnike, mlajše od 18 let. Teža bo precej hitro izginila, kar lahko povzroči menstrualne nepravilnosti ali popolno izginotje menstruacije. Ženske, ki imajo v preteklosti hormonsko neravnovesje, bodo bolj dovzetne za utrujenost, šibkost in zaspanost. Možni so napadi migrene in povečana bolečina v spodnjem delu trebuha.
• Vse diete so prepovedane za nosečnice in doječe ženske. Nesprejemljivo je omejiti oskrbo nerojenega otroka s hranili.
• Ženske v predmenopavzi ali med menopavzo ne smejo izvajati Dukanove diete. Neupoštevanje tega priporočila lahko povzroči hormonsko neravnovesje in motnje v delovanju endokrinih žlez.
• Bolezni srca in ožilja so tudi kontraindikacija za uporabo Dukanove diete. Ostra omejitev polinenasičenih maščobnih kislin v meniju lahko povzroči poslabšanje bolezni srca in ožilja.
• Pomanjkanje ogljikovih hidratov negativno vpliva na stanje živčnega sistema, zato morajo ljudje z nestabilnim duševnim zdravjem opustiti dieto. Poleg tega se ne bo samo razpoloženje osebe opazno poslabšalo, ampak tudi njegove duševne sposobnosti bodo oslabele.

1 faza

Prva faza Dukanove diete se imenuje "napad". Časovno je najkrajši, vendar je dovolj za aktiviranje procesa razgradnje maščob. Trajanje napada je odvisno od količine odvečnih kilogramov, ki se jih želite znebiti. Na primer, če je razlika med vašo dejansko in idealno težo manjša od 10 kg, potem bo trajalo le 3 dni, če pa imate prekomerno telesno težo 10-20 kg, bo faza napada trajala 3-5 dni. Če želite shujšati za 20-30 kg, morate upoštevati vse pogoje diete 5-7 dni, nad 30 kg pa od 7 do 10 dni.

Samostojno povečevanje trajanja te faze ni priporočljivo, saj je telo že pod hudim stresom. Poleg tega vas lahko skozi celotno fazo muči močna žeja, vendar je to naraven proces. Za boljše čiščenje telesa in obnavljanje tekočine morate dnevno piti do 2 litra čiste neprekuhane vode. Lahko se pojavi neprijeten okus v ustih in slab zadah, vendar bo to kmalu izginilo.

Na prvi stopnji je dovoljeno jesti samo beljakovinsko hrano - ribe, meso, jajca, skuto z nizko vsebnostjo maščob. Iz mesne ponudbe bi bile najboljše možnosti govedina, teletina in zajec. Svinjina in jagnjetina nista primerni za prehrano, saj vsebujeta veliko maščob. Od morskih sadežev lahko uporabite rake in mehkužce; za ribe ni nobenih omejitev. Za to fazo je primerno tudi perutninsko meso, izjema sta raca in gos ter perutninska drobovina.

Pri mlečnih izdelkih dajte prednost skuti z nizko vsebnostjo maščob, kefirju, jogurtu in mleku v prahu. Dodamo začimbe, sol in česen zmerno in po okusu. Norma ovsenih otrobov v fazi napada je do 1,5 žlice na dan. Kar zadeva telesno aktivnost, je ta dobrodošla; koristna je tudi hoja do 20 minut na dan.

2 faza

Druga faza Dukanove diete je "križarenje". Od napada se razlikuje po tem, da so v jedilnik uvedene vse vrste zelenjave, beljakovinski dnevi pa se izmenjujejo z beljakovinsko-zelenjavnimi. Uživanje zelenjave, kot priporoča Pierre Dukan, je najbolje vsak drugi dan, saj je to varnejša možnost za telo kot 2 dni po 2 ali 3 dni po 3. Ta stopnja hujšanja traja dlje - od dveh mesecev do šest mesecev, vendar bo na koncu vaša teža idealna.

Za uživanje so dovoljeni paradižnik in kumare, redkev, stročji fižol, vse vrste zelja, zelena, bučke, buče itd. Izjema je zelenjava, ki vsebuje veliko škroba ali olja, predvsem krompir, olive in stročnice (razen stročjega fižola). Prav tako je bolje omejiti peso in korenje, saj vsebujeta veliko sladkorja. Vso zelenjavo lahko uživamo svežo, kuhano, dušeno in pečeno; ocvrta hrana ni dobrodošla.

Količina ovsenih otrobov v fazi križarjenja se poveča na 2 žlici na dan, voda ostane v enakem odmerku - do 2 litra. Če vas pogosto muči zaprtje, zmanjšajte vnos otrobov na 1 žlico. Kar zadeva hojo, se njihovo trajanje poveča na 30 minut na dan. Če dosledno upoštevate vsa priporočila Pierra Dukana, rezultat ne bo trajal dolgo in kmalu boste lahko vse okoli sebe presenetili s svojo idealno postavo.

3 faza

Tretja faza Dukanove diete se imenuje "konsolidacija" ali "konsolidacija". Med njo se zabeleži doseženi rezultat, trajanje faze pa je odvisno od števila izgubljenih kilogramov v prejšnjih fazah. Za vsak izgubljen kilogram je dodeljenih 10 dni, kar pomeni, da če ste se na primer znebili 10 kg, bo konsolidacijska faza za vas trajala 100 dni.

Obseg dovoljenih izdelkov na tej stopnji se znatno razširi, prehrana pa se dopolni s polnozrnatim kruhom (do 100 g na dan), sadjem (do 200 g na dan), razen banan, grozdja in češenj, ki vsebujejo velike količine sladkorja. Zdaj si lahko nekajkrat na teden privoščite jagnjetino ali svinjino, trde sire z različno vsebnostjo maščob.

Medtem ko so še vedno škrobna živila - koruza, riž, testenine, krompir in drugo - dovoljena le v obliki 2 obrokov na teden, je predvidena prava pojedina, to je vključitev katere koli jedi (tudi najbolj kalorične) v jedilnik dvakrat na teden, v enem od jutranjih ali kosilnih obrokov. Takšni prazniki pa naj ne bodo zaporedni; bolje jih je menjavati v rednih intervalih. Enkrat na teden, na primer v sredo, je priporočljivo jesti samo beljakovinsko hrano (beljakovine).

4 faza

Četrta faza se imenuje "stabilizacija", njeno trajanje pa je odvisno od vaše želje (vsaj vse življenje). V tem obdobju, ko strogo upoštevanje diete ni več potrebno, se ovseni otrobi še vedno uživajo dnevno, vendar v količini 3 žlice, voda - do 1,5 litra na dan. Z aktivnim življenjskim slogom in gibanjem boste veliko lažje vzdrževali svojo težo na primerni ravni.

Kakšne rezultate je mogoče doseči

Dukanovo dieto najverjetneje ne moremo opredeliti kot dieto, ampak kot prehranjevalni sistem, še posebej, ker se ji lahko sledi od nekaj mesecev do šestih mesecev (ali celo vse življenje). In v tako dolgem časovnem obdobju ima telo čas, da se navadi na novo prehrano, to je, da se metabolizem normalizira. Najpomembnejša prednost te diete je, da se izgubljeni kilogrami ne vrnejo. Tudi pri prehodu na običajno prehrano se teža osebe ne poveča. Upoštevati morate le 4 preprosta pravila, ki smo vam jih predstavili prej.

Praktične rezultate Dukanove diete potrjuje klinična praksa. Podatki o stabilizaciji dosežene teže so bili združeni ob upoštevanju dveh časovnih obdobij: prvo - 6-12 mesecev po dieti, drugo - 18-24 mesecev. Kot so pokazala klinična opazovanja, je bila stabilizacija teže v obdobju od 6 do 12 mesecev uspešna v 84% primerov, od 18 mesecev do 2 let - v 62% primerov. To še enkrat potrjuje visoko učinkovitost sistema, saj je tudi po dveh letih teža večine ljudi ostala na ravni, doseženi med dieto.

Mnenja o Dukanovi dieti

Kot v vsakem drugem primeru lahko preberete pozitivne in negativne ocene o dieti Pierra Dukana. Časopis Daily Mail na primer poroča, da je Britansko dietetično združenje Dukanov sistem označilo za najmanj učinkovitega med dietami in prav tako nima znanstvene podlage.

Zdravniki navajajo dejstvo, da lahko odsotnost žitaric v prehrani povzroči pomanjkanje vitaminov B; pri bolnikih, ki se ne zavedajo svojih težav z ledvicami, se lahko bolezen poslabša, pomanjkanje vlaknin pa bo poslabšalo težave z zaprtjem. Mislijo, da je vzdrževanje te diete noro.

Vendar pa obstajajo tudi drugačna mnenja. Pravijo na primer, da se je Catherine Middleton, vojvodinja Cambriška, pred poroko držala te diete in uspešno izgubila dve številki. Vsi se dobro spomnimo, kako dobra je bila takrat. Iz tega primera je razvidno, da Dukanova dieta resnično deluje.

Kot kateri koli drug prehranski sistem lahko Dukanovo dieto varno uporabljajo le zdravi ljudje. In če ne poznate svojega resničnega zdravstvenega stanja, se pred uporabo posvetujte s svojim zdravnikom.